Gummibärchen selbst machen

Aus einem für mich selbst unerklärlichen Grund möchte ich Gummibärchen selbst machen....für alle die das gleiche Bedürfnis haben hier ein Rezept aus dem Internet....
Geräte: Bechergläser, Töpfe, Glasstab, Löffel, Heizplatte, Thermometer, Glastrichter, Backbleche, Waage

Chemikalien: Gelatine, Haushaltszucker, Äpfelsäure Fruchtaromen, Lebensmittelfarben, Invertzucker (oder Haushaltszucker und Weinsäure)

Durchführung: In einen kleinen Topf 30 g Gelatine einwiegen und mit 50 g Wasser verrühren, bis die gesamte Gelatine durchfeuchtet ist. 15 Minuten quellen lassen.
In einem zweiten Topf 80 g Zucker einwiegen, 25 g Wasser zugeben und so lange kochen, bis die Temperatur der Lösung knapp 115 °C beträgt. Sofort von der Platte nehmen.
Jetzt die Gelatine bei niedriger Temperatur vorsichtig schmelzen, 75 °C nicht überschreiten. 100 g Invertzucker unter die Gelatine rühren, dann die Zuckerlösung unterrühren (sie darf nicht kristallisiert sein, notfalls noch einmal Wasser zur Zuckerlösung und erneut kochen !). Gut vermischen.

Ab hier öfter probieren, um die Wirkung der Zutaten zu erfahren: Erst mit 5 Tropfen Aroma versetzen, dann portionsweise Äpfelsäure zugeben und dazwischen stets probieren. Zum Schluss wenige Tropfen Lebensmittelfarbe zugeben.
Bewährt hat sich folgendes Verhältnis:

Es sollen sich auch gut die "Frusips" von Spinnrad eignen, da evtl mehr zugeben.

Währenddessen die Gießform vorbereiten: Getrocknete Maisstärke (z.B. Remiga von ALDI, die über Nacht bei 100 °C im Backofen getrocknet wurde) auf ein Backblech sieben, ca 1,5 cm hoch und gleichmäßig verteilen, nicht festdrücken. Mit einem fertigen indexärchen oder anderen Formen Vertiefungen in die Stärke drücken.

Gießen der Bären: Glastrichter oder besser Plastiktrichter mit heißem Wasser spülen, Auslauf mit dem Finger verschließen und die Bärchenmasse einfüllen. Nach jeder Leerung Trichter mit heißem Wasser spülen (dient der Erwärmung: kalte Bären fließen nicht mehr = alttibetanische Weisheit ...)

Nach 2- 12 Stunden sind die Bären ausgehärtet, können mit Finger oder Pinzette aus der Stärke geholt werden. Wenig Stärke verhindert Zusammenkleben.

Gewinnung von Invertzucker: 67 g Zucker und eine Spatelspitze Weinsäure mit 33 ml Wasser mischen und ca 30 Minuten auf 75 °C erhitzen (nicht wärmer, sonst wird es braun) Hält mindestens 4 Wochen